從“三聚氰胺”到“毒豆角”，從麥樂(lè )雞到“激素門(mén)”，一系列的食品安全事件接踵而來(lái)。“食品安全”變成了一個(gè)十分敏感的詞匯,它一次次的刺痛著(zhù)人們脆弱的神經(jīng),面對餐桌上的美食,我們變得無(wú)所適從。

每當出現食品安全事故的時(shí)候,檢測儀器就可以大顯身手,這仿佛成了檢測儀器的存在價(jià)值的一種體現方式,然而這種方式是比較不理想的：一旦要用到檢測儀器,多半是已經(jīng)有人受到傷害,甚至付出生命的代價(jià)。食品安全事故出現之后,受害者想借助檢測結果為自己討個(gè)公道,然而,再先進(jìn)的檢測儀器也無(wú)法*還原事故帶來(lái)的傷害。究竟怎樣才能阻止食品安全事故的發(fā)生呢?源恒通公司為大家簡(jiǎn)單總結為以下幾點(diǎn),僅供參考
食品安全事故不僅是一個(gè)現象,而是一個(gè)重大的公共衛生問(wèn)題，它不僅直接關(guān)系人類(lèi)的健康生存，而且還嚴重影響著(zhù)經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展。食品安全工作是一個(gè)系統工程，從農田到餐桌，其中哪個(gè)環(huán)節失控，都會(huì )對食品安全構成威脅。

隨著(zhù)新技術(shù)在食品生產(chǎn)中的不斷應用，食品安全的風(fēng)險也越來(lái)越大，而且這種風(fēng)險也只有通過(guò)科學(xué)的手段才能加以識別和控制。要從根本上解決食品安全問(wèn)題,必須追根溯源,從長(cháng)計議,要從源頭上保證食品的質(zhì)量,在加工環(huán)節中要進(jìn)行抽檢,以確定是否在加工環(huán)節中是否存在污染因素,進(jìn)一步加強監測網(wǎng)絡(luò )建設，完善質(zhì)量控制，滿(mǎn)足食品安全管理工作的需要。